钟晓, 顾华康, 李荣发, 张攀, 黄智文, 方双勇. 一起野生蕈中毒事件的调查[J]. 职业卫生与应急救援, 2016, 34(6): 516-517. DOI: 10.16369/j.oher.issn.1007-1326.2016.06.028
引用本文: 钟晓, 顾华康, 李荣发, 张攀, 黄智文, 方双勇. 一起野生蕈中毒事件的调查[J]. 职业卫生与应急救援, 2016, 34(6): 516-517. DOI: 10.16369/j.oher.issn.1007-1326.2016.06.028
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一起野生蕈中毒事件的调查

    摘要
  • 摘要: 目的 通过一起野生蕈中毒事件的调查,及时查明中毒原因,总结经验,为该类中毒的预防控制提供理论依据。 方法 按照《食品安全流行病学调查指南》开展现场调查,采用统一的个案调查表对患者进行流行病学个案调查。 结果 一家8口人同桌进餐,发病8人(男5人、女3人),住院8人,无死亡病例。8名患者24 h内均食用了炒野生蕈、炒猪肉、淡青红豆、炸花生、炒洋芋和米饭,临床表现为呕吐、腹泻,以恶心为主。 结论 本次中毒事件为一起因误食褐鳞小伞而引起的食物中毒事件。

     

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